Υλικά (για 10 ρολάκια)
5 ορθογώνια φρέσκα ζυμαρικά
500 γρ. μανιτάρια
3 φέτες ζαμπόν
50 γρ. βούτυρο
50 γρ. αλεύρι
40 cl γάλα + 10 cl
40 γρ. Grana Padano + 20 γρ. για το φινίρισμα
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
Αλάτι και τριμμένο πιπέρι κατά βούληση
