Μαλακά και αφράτα σπιτικά ψωμάκια, τόσο γευστικά και τρυφερά που λιώνουν στο στόμα – Γλυκά ψωμάκια με μήλο και κανέλα
Υλικά που χρειάζονται για τη ζύμη (χρησιμοποιούμε υλικά σε θερμοκρασία δωματίου):
- 300 ml χλιαρό γάλα
- 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο αλάτι
- 7 γρ. ξηρή μαγιά ή 22 γρ. φρέσκια μαγιά
- 40 ml λάδι
- 40 γρ. βούτυρο
- 1 ή
- 550-600 γρ. αλεύρι
Υλικά που χρειάζονται για τη γέμιση:
- 3 ακόμη
- 30 γρ. βούτυρο
- 30 γρ. ζάχαρη
- Κανέλα κατά βούληση – προαιρετικά
Υλικά που χρειάζονται για το βούτυρο:
- 1 κουταλιά της σούπας γάλα
- 1 κρόκο αυγού
Μέθοδος παρασκευής:
Για τη ζύμη, ανακατέψτε το χλιαρό γάλα με τη ζάχαρη και τη μαγιά χρησιμοποιώντας ένα σύρμα. Σκεπάστε το μπολ με αλουμινόχαρτο και αφήστε το στην άκρη για 15 λεπτά για να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
Στη συνέχεια, προσθέστε το λάδι, το μαλακωμένο βούτυρο, το αυγό, το αλάτι και ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα. Προσθέστε το ένα τέταρτο του αλευριού και στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώστε μέχρι να γίνει μια λεία, μαλακή και μη κολλώδης ζύμη. Στρογγυλοποιήστε τη ζύμη και τοποθετήστε την σε ένα λαδωμένο μπολ. Σκεπάστε το μπολ με μια πετσέτα κουζίνας και αφήστε το σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα.
Η υπόλοιπη συνταγή στην επόμενη σελίδα
