Πολύ καλύτερη από την αρχική έκδοση.
Αυτή η συνταγή για τζερμπόα με παπαρουνόσπορο θα ξετρελάνει όλους τους λάτρεις των γλυκών: τα εύθρυπτα φύλλα ζύμης, οι παπαρουνόσποροι, η μαρμελάδα βερίκοκο και η απαλή σοκολάτα δημιουργούν την τέλεια αρμονία. Είναι τόσο ξεχωριστή που ακόμη και οι λάτρεις της κλασικής τζερμπόα με καρύδια θα στραφούν σε αυτήν την εκδοχή.
Θα ξεχάσετε την τζερμπόα με καρύδια μόλις δοκιμάσετε αυτήν την εκδοχή με παπαρουνόσπορο.
Λατρεύω την τζερμπόα από παιδί: το άρωμά της, οι στρώσεις της, το γλάσο σοκολάτας, κάθε μπουκιά φέρνει την εορταστική ατμόσφαιρα. Αλλά τώρα θα σας πω ένα μυστικό: από τότε που δοκίμασα την εκδοχή με παπαρουνόσπορο, η τζερμπόα με καρύδια έχει περάσει σε δεύτερη μοίρα για μένα. Αυτή η τζερμπόα με παπαρουνόσπορο είναι απλά πιο ζουμερή, πιο αρωματική και πιο ξεχωριστή. Το τρίο των παπαρουνόσπορων, της μαρμελάδας βερίκοκο και της σοκολάτας δημιουργεί ένα δίδυμο που δεν θα αφήσει καμία μπουκιά στο δίσκο.
Έφτιαξα αυτή τη συνταγή για πρώτη φορά ως δοκιμή, αλλά από τότε είναι το κεντρικό στοιχείο κάθε εορταστικού τραπεζιού. Η οικογένεια την λατρεύει και οι καλεσμένοι πάντα ζητούν τη συνταγή. Αν αγαπάτε τους παπαρουνόσπορους και τα κλασικά αρτοσκευάσματα, αυτό το τζέρμποα θα γίνει το αγαπημένο σας: ακόμη και οι γιαγιάδες θα γνέφουν καταφατικά.
Σχόλια
Για τη ζύμη:
30 dkg ψιλό αλεύρι
15 dkg μαργαρίνη
6 dkg ζάχαρη άχνη
1 κρόκος αυγού
0,6 dkg μαγιά
0,5 φακελάκι ζάχαρη βανίλια
1 κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα
1 γεμάτο κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
0,5 dl γάλα
Για τη γέμιση:
Ανακαλύψτε περισσότερα
φρουτώδες
Παπαρουνόσπορος
σοκολάτα
ζάχαρη
κέικ
παπαρουνόσπορος
Γέμιση
Γάλα
Σοκολάτα
Κέικ
30 dkg τριμμένος παπαρουνόσπορος
15 dkg ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη φλούδα λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
20 dkg μαρμελάδα βερίκοκο
1 dl γάλα
Για το γλάσο:
Ανακαλύψτε περισσότερα
Ψήσιμο
σοκολάτα
σε
γάλα
κέικ
κέικ
ζύμη
γάλα
φρουτώδες
Καρύδι
Παπαρουνόσπορος
10 dkg μαύρη σοκολάτα
8 dkg βούτυρο
Η υπόλοιπη συνταγή στην επόμενη σελίδα
