Υλικά

Κέικ με κακάο:

6 αυγά
180 γρ. ζάχαρη
150 γρ. αλεύρι σίτου
30 γρ. κακάο σε σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Κρεμώδης κρέμα:

500 ml σαντιγί 36%
250 γρ. μασκαρπόνε
100 γρ. ζάχαρη άχνη
1 φακελάκι ζελατίνη (ή 3 κουταλάκια του γλυκού)
50 ml ζεστό νερό
Επικάλυψη σοκολάτας:

150 γρ. μαύρη σοκολάτα
100 ml κρέμα γάλακτος 30%
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
Προετοιμασία

Η υπόλοιπη συνταγή συνεχίζεται στην επόμενη σελίδα.