Εισαγωγή
Το κοτόπουλο με μοτσαρέλα είναι ένας συνδυασμός που εντυπωσιάζει πάντα. Νόστιμα, ζουμερά παϊδάκια, γαρνιρισμένα με μοτσαρέλα που λιώνει στο στόμα, αυτό το πιάτο συνδυάζει την απλότητα με την κομψότητα. Δεν είναι μόνο εύκολο στην προετοιμασία, αλλά προσθέτει και μια μοναδική γεύση σε κάθε δείπνο. Το κοτόπουλο σε συνδυασμό με λεπτό τυρί αποτελεί μια τέλεια εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά παϊδάκια, ιδανική τόσο για ένα καθημερινό γεύμα όσο και για μια οικογενειακή συγκέντρωση. Αν θέλετε να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με κάτι ξεχωριστό, αυτά τα παϊδάκια είναι μια συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε!
Υλικά:
4 φιλέτα στήθος κοτόπουλου
200 γρ. μοτσαρέλα (κατά προτίμηση φρέσκια)
1 αυγό
100 γρ. τριμμένη φρυγανιά
50 γρ. παρμεζάνα (προαιρετικά, για πιο έντονη γεύση)
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
1 σκελίδα σκόρδο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (για τηγάνισμα)
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
Φρέσκα βότανα (βασιλικός, ρίγανη, θυμάρι) – προαιρετικά
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη (προαιρετικά)
Οδηγίες:
Προετοιμασία των φιλέτων στήθος κοτόπουλου:
Αφαιρέστε το περιττό λίπος από τα φιλέτα στήθος κοτόπουλου και χτυπήστε τα απαλά με ένα σφυρί για να βεβαιωθείτε ότι είναι ομοιόμορφα τηγανητά και ζουμερά. Μπορείτε επίσης να αλατίσετε και να πιπερώσετε ελαφρά τα φιλέτα πριν τα πανάρετε.
Η συνταγή συνεχίζεται στην επόμενη σελίδα
