Η πίτα με μήλο, ή όπως πολλοί την γνωρίζουν, «τριμμένο μήλο», είναι ένα από τα πιο αγαπημένα και διαχρονικά αρτοσκευάσματα της ουγγρικής κουζίνας. Η ζύμη είναι εύθρυπτη και μαλακή, και η γέμιση πικάντικη και ζουμερή. Είναι εύκολη στην παρασκευή της και το αποτέλεσμα είναι εγγυημένο ότι θα είναι συναρπαστικό.
Κλασική πίτα με μήλο
Αυτή η συνταγή προσφέρει την τέλεια ισορροπία μεταξύ τραγανής ζύμης και πλούσιας, πικάντικης γέμισης μήλου.
Υλικά
Για τη ζύμη:
500 γρ. ψιλό αλεύρι
250 γρ. κρύο βούτυρο ή μαργαρίνη, κομμένη σε κύβους
100 γρ. ζάχαρη άχνη
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ (περίπου 12 γρ.)
1 πρέζα αλάτι
1 αυγό
150 γρ. ξινή κρέμα (20%)
Για τη γέμιση μήλου:
Η υπόλοιπη συνταγή στην επόμενη σελίδα
