Τα ψωμάκια μπριός είναι κλασικά γαλλικά ψωμάκια με μαγιά που ενθουσιάζουν με την απαλότητα, τη γλυκύτητα και το βουτυράτο άρωμά τους. Αν και συνήθως συνδέονται με μεγάλους χρόνους φουσκώματος και μια δύσκολη τεχνική, αυτή η συνταγή είναι μια πραγματική επανάσταση – μπορείτε να φτιάξετε ψωμάκια μπριός σε μόλις 5 λεπτά! Η αφράτη υφή και η διακριτική τους γεύση σας μεταφέρουν στον καλύτερο γαλλικό φούρνο από την πρώτη κιόλας μπουκιά. Ιδανικά για πρωινό, με καφέ ή ως γλυκό σνακ.
Υλικά:
300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κατά προτίμηση τύπου 450 ή 500)
1 αυγό
150 ml ζεστό γάλα
50 γρ. ζάχαρη
7 γρ. ξηρή μαγιά (ή 25 γρ. φρέσκια)
60 γρ. βούτυρο (λιωμένο και δροσερό)
Μια πρέζα αλάτι
Η υπόλοιπη συνταγή στην επόμενη σελίδα
