Υλικά
Για το κέικ:
1 1/2 φλιτζάνια (190 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 φλιτζάνι (115 γρ.) ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
3/4 φλιτζάνι (150 γρ.) κρυσταλλική ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/2 φλιτζάνι (120 γρ.) τυρί cottage, αναμεμειγμένο μέχρι να ομογενοποιηθεί
1/3 φλιτζάνι (80 ml) γάλα ή γιαούρτι
2 ροδάκινα, κομμένα σε φέτες (φρέσκα ή κονσερβοποιημένα, στραγγισμένα καλά)
Για την επικάλυψη (προαιρετικά):
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη για πασπάλισμα
1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (προαιρετικά)
Οδηγίες
Για τα πλήρη βήματα μαγειρέματος, μεταβείτε στην επόμενη σελίδα ή ανοίξτε το κουμπί (>) και μην ξεχάσετε να ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΕΤΕ με τους φίλους σας στο Facebook.
