Υλικά
Για το σοκολατένιο κέικ
3 αυγά
1 φλιτζάνι ζάχαρη
½ φλιτζάνι φυτικό λάδι
1 φλιτζάνι γάλα
2 φλιτζάνια αλεύρι
½ φλιτζάνι κακάο
1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
Μια πρέζα αλάτι
Στρώση κερασιών
2 φλιτζάνια κεράσια κονσέρβας (ή φρέσκα χωρίς κουκούτσι)
½ φλιτζάνι χυμό κερασιού
1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ (άμυλο)
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
Στρώση κρέμας
2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος για χτύπημα (παγωμένη)
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
Για διακόσμηση
Τριμμένη σοκολάτα ή νιφάδες σοκολάτας
