Το ψήσιμο ψωμιού στο σπίτι μπορεί να φαίνεται τρομακτικό, αλλά με μόνο τέσσερα υλικά, μπορείτε να φτιάξετε ένα καρβέλι ψωμί που είναι μαλακό στο εσωτερικό και τραγανό στο εξωτερικό. Δεν χρειάζεται να είστε επαγγελματίας αρτοποιός για να το φτιάξετε: αυτή η μινιμαλιστική, εύκολη στην εφαρμογή συνταγή είναι ιδανική τόσο για αρχάριους όσο και για καλοφαγάδες.
Υλικά
1 1/2 φλιτζάνια (370 ml) χλιαρό νερό,
2 κουταλιές της σούπας (10 g) ξηρή μαγιά
4 φλιτζάνια (500 g) αλεύρι,
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Προετοιμασία βήμα προς βήμα
Ενεργοποίηση της μαγιάς: Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε το χλιαρό νερό και προσθέστε την ξηρή μαγιά. Ανακατέψτε ελαφρά και αφήστε το να σταθεί για περίπου 5-10 λεπτά, μέχρι η επιφάνεια να αφρίσει.
Πλάστε τη ζύμη: Προσθέστε το αλεύρι και το αλάτι στο μπολ. Ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα ή με τα χέρια σας μέχρι να έχετε μια λεία ζύμη.
Συνέχεια στην επόμενη σελίδα
