Δεν είμαι από αυτούς που ψήνουν κέικ πολύ συχνά – το κάνω μόνο περιστασιακά. Γι’ αυτό το κέικ μελιού το περιμένουμε πάντα με ανυπομονησία στο σπίτι μας και φέρνει τόση χαρά κάθε φορά. Μόλις φτάσει, εξαφανίζεται από το ταψί με αστραπιαία ταχύτητα. Είναι απλά φανταστικό!
Υλικά
Κέικ:
500 γρ. αλεύρι
190 γρ. ζάχαρη άχνη
2 κρόκοι αυγών
2 ολόκληρα αυγά
90 γρ. μαργαρίνη
50 γρ. μέλι
1 γρ. μαγειρική σόδα
Κρέμα γάλακτος:
1 λίτρο γάλα
200 γρ. ζάχαρη
1 πακέτο ζάχαρη βανίλιας
2 κρόκοι αυγών
120 γρ. κρέμα γάλακτος
250 γρ. βούτυρο
Επιπλέον:
700 ml κρέμα γάλακτος
100 γρ. ζάχαρη
3 συσκευασίες ζάχαρη βανίλιας
ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα
Κάντε κλικ στο “Επόμενο →” παρακάτω για να συνεχίσετε την ανάγνωση!
