Οι καραμέλες σχάρας της γιαγιάς! Κανείς δεν μπορεί να τους αντισταθεί.
Συνταγή | 1 Οκτωβρίου 2025
Ναι, οι συνταγές της γιαγιάς είναι συχνά οι πιο νόστιμες, και οι καραμέλες σχάρας είναι από τις κλασικές που είναι δύσκολο να αντισταθεί κανείς!
Με τον όρο “καραμέλες σχάρας της γιαγιάς” πιθανώς εννοείτε το κέικ που είναι γνωστό με πολλά ονόματα:
Φέτα/γκοφρέτα καραμέλας σχάρας
Γκοφρέτα καρύδι-καραμέλα
Κύβος σχάρας
Πρόκειται για ένα πολύ δημοφιλές, στρωμένο κέικ γεμιστό με κρέμα καραμέλας καρύδι, το οποίο γεμίζεται ανάμεσα σε φύλλα γκοφρέτας ή ένα κρεμώδες μπισκότο ζύμης (π.χ. φύλλα κακάο) καλύπτεται με τραγανές σχάρες καρύδι.
Η ουσία των ψητών καρύδιων είναι η καβουρδισμένη ζάχαρη, αναμεμειγμένη με χοντροκομμένους ξηρούς καρπούς και στη συνέχεια θρυμματισμένη όταν κρυώσει.
Αν ψάχνετε για τη συνταγή, μια τυπική εκδοχή μοιάζει με αυτήν (αυτή η εκδοχή φτιάχνεται με φύλλα γκοφρέτας):
Γκοφρέτα καραμέλας grillaz της γιαγιάς (Γκοφρέτα καρυδιού-καραμέλας)
Αυτή είναι μια εκδοχή χωρίς μαγείρεμα φτιαγμένη με κρέμα γάλακτος, η οποία είναι απλή και εγγυάται ότι η grillaz καρυδιού θα παραμείνει τραγανή.
Υλικά
3-4 μεγάλα φύλλα ναπολιτάνικης γκοφρέτας
30 dkg τριμμένα καρύδια (ή χοντροκομμένα, καβουρδισμένα καρύδια)
30 dkg ζάχαρη
10 dkg μαργαρίνη ή βούτυρο
1-2 dl γάλα ή κρέμα γάλακτος (για το λιώσιμο της καραμέλας)
Κάντε κλικ στο κουμπί “Επόμενο→” παρακάτω για να συνεχίσετε την ανάγνωση!
