### Υλικά:
* 2 φλιτζάνια φρέσκο σπανάκι (ψιλοκομμένο)
* 6 αυγά
* 1/2 φλιτζάνι τυρί (όπως φέτα ή μοτσαρέλα)
* 1/4 φλιτζάνι γάλα
* Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
* 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο (για τηγάνισμα)
* 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι (προαιρετικά)
Η υπόλοιπη συνταγή στην επόμενη σελίδα
