Το πιο εύκολο μπισκότο καραμέλας στον κόσμο, κι όμως όλοι το λατρεύουν
Αυτό το κρεμώδες επιδόρπιο έχει γίνει το νέο αγαπημένο της οικογένειας στο σπίτι μας. Χωρίς φούρνο, χωρίς ζαχαροπλαστική, μόνο λίγα υλικά, λίγη υπομονή, και έχετε το εφέ “ουάου”. Στρώσεις από βουτυράτα μπισκότα τοποθετούνται ανάμεσα σε μασκαρπόνε και τυρί κρέμα, γαρνιρισμένα με μια απαλή, σπιτική σάλτσα καραμέλας. Το τελικό αποτέλεσμα; Μια κρεμώδης, αφράτη, γλυκιά λιχουδιά που λιώνει στο στόμα σας!
Κρεμώδες, παγωμένο κέικ γεμιστό με καραμέλα (δεν απαιτείται ψήσιμο)
Υλικά (για ταψί 24×24 εκ.):
500 γρ. σαντιγί (30% περιεκτικότητα σε λιπαρά)
500 γρ. μασκαρπόνε
120 γρ. ζάχαρη άχνη (ή κατά βούληση)
6 γρ. ζελατίνη (περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού)
60 ml νερό
2 μεγάλες συσκευασίες μπισκότων βουτύρου (περίπου 400 γρ.)
200 γρ. σάλτσα καραμέλας (συνταγή παρακάτω αν τη φτιάχνετε στο σπίτι)
50 γρ. θρυμματισμένα μπισκότα για την επικάλυψη (προαιρετικά)
Για τη σπιτική σάλτσα καραμέλας:
150 γρ. ζάχαρη
50 γρ. βούτυρο
100 ml ζεστή σαντιγί
μια πρέζα αλάτι (αν θέλετε αλατισμένη καραμέλα)
Προετοιμασία βήμα προς βήμα:
Η συνταγή συνεχίζεται στην επόμενη σελίδα – κάντε κλικ στο κουμπί «Επόμενο»!
Η υπόλοιπη συνταγή στην επόμενη σελίδα
