### **Σουφλέ με Τυρί**
#### **Υλικά:**
* 3 αυγά (χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια)
* 100 γραμμάρια τυρί τσένταρ ή κασέρι (τριμμένο)
* 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
* 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
* 1/2 φλιτζάνι γάλα
* 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
* Μια πρέζα πιπέρι μαύρο
* 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)
* Ζάχαρη άχνη (για το γαρνίρισμα)
Η υπόλοιπη συνταγή στην επόμενη σελίδα
