Η μηλόπιτα είναι ένα κλασικό κέικ που θα ευχαριστήσει τους πάντες. Με τραγανή ζύμη και απαλή, ζουμερή γέμιση μήλου, αυτό το επιδόρπιο είναι ιδανικό για κάθε περίσταση.
Υλικά:
Για τη ζύμη:
250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
125 γρ. κρύο βούτυρο, κομμένο σε κύβους
50 γρ. ζάχαρη
1 αυγό
1 πρέζα αλάτι
Για τη γέμιση:
6 μεγάλα μήλα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες
50 γρ. ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
Χυμό από 1/2 λεμόνι
Προετοιμασία:
Για τη ζύμη: Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε το αλεύρι, το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί ένα υγρό τρίμμα. Προσθέστε το αυγό και το αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια μπάλα ζύμης. Τυλίξτε το σε μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Για τη γέμιση: Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και προσθέστε τα μήλα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα. Προσθέστε τη ζάχαρη, την κανέλα και το χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε καλά.
Η συνταγή συνεχίζεται στην επόμενη σελίδα.
