Η μηλόπιτα είναι ένα κλασικό, διαχρονικό ουγγρικό κέικ που μας θυμίζει την κουζίνα των γιαγιάδων μας. Η τέλεια αρμονία γλυκών, πικάντικων μήλων και τραγανής ζύμης την κάνει τόσο δημοφιλή.
Παραδοσιακή Ουγγρική Συνταγή Μηλόπιτας
Υλικά:
Ζύμη:
500 γρ. ψιλό αλεύρι
250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
150 γρ. ζάχαρη άχνη
1 αυγό
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
150 γρ. ξινή κρέμα
μια πρέζα αλάτι
Γέμιση:
1,5 κιλό μήλα (πιο γλυκιά ποικιλία, π.χ. Golden)
100 γρ. ζάχαρη (κατά βούληση)
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
100 γρ. τριμμένη φρυγανιά
Η υπόλοιπη συνταγή στην επόμενη σελίδα
