Τα μαλακά ντόνατς, γνωστά στη Μακεδονία ως pišii, είναι ένα απλό αλλά ακαταμάχητο επιδόρπιο ή σνακ. Φέρνουν ζεστασιά και παιδικές αναμνήσεις σε κάθε σπίτι, και το αδιαμφισβήτητο άρωμά τους κάνει κάθε μπουκιά μια αξέχαστη εμπειρία. Αυτή η συνταγή κληροδοτήθηκε από τη γιαγιά μου και συνδυάζει την απλότητα της παρασκευής με μια ιδιαίτερη γεύση: τραγανά στο εξωτερικό, μαλακά και αφράτα στο εσωτερικό.
Τα pišii είναι ιδανικά για πρωινό, σνακ ανάμεσα στα γεύματα ή οικογενειακές συγκεντρώσεις, και σίγουρα θα εντυπωσιάσουν όποιον τα δοκιμάσει. Παρακάτω, θα σας δείξω βήμα προς βήμα πώς να τα ετοιμάσετε στο σπίτι, με όλες τις συμβουλές για τέλεια αποτελέσματα.
Υλικά που απαιτούνται
Για τη ζύμη:
400 ml χλιαρό νερό
10 γρ. ξηρή μαγιά
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας ξίδι
2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
1 αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
550 γρ. αλεύρι
Για το τηγάνισμα:
400 ml φυτικό λάδι
Η υπόλοιπη συνταγή στην επόμενη σελίδα
