## 🍎 **Υλικά**
### **Για τη βάση (pâté brûlée):**
* 2 φλιτζάνια αλεύρι
* 150 γρ. κρύο βούτυρο, κομμένο σε κύβους
* 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
* Μια πρέζα αλάτι
* 1 αυγό
* 3–4 κουταλιές της σούπας πολύ κρύο νερό
### **Για τη γέμιση:**
* 4–5 μήλα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες
* 3 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
* 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
* 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
* ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
* Χυμός από ½ λεμόνι
* (Προαιρετικά) 2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ αν προτιμάτε μια πιο σφιχτή γέμιση
### **Για το γλάσο:**
* 1 χτυπημένο αυγό + μια πρέζα βανίλια
Η υπόλοιπη συνταγή στην επόμενη σελίδα
