Υλικά:
100 ml γάλα
100 ml νερό
3 μεγάλα αυγά
100 γρ. βούτυρο
100 γρ. αλεύρι
Μια πρέζα αλάτι
Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα
200 ml κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
Προετοιμασία:
Η υπόλοιπη συνταγή συνεχίζεται στην επόμενη σελίδα.
Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε το γάλα, το νερό, το βούτυρο και το αλάτι. Ζεστάνετε μέχρι να λιώσει εντελώς το βούτυρο και το μείγμα να βράσει.
Μην βράσετε άλλο το γάλα και το βούτυρο. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Επιστρέψτε την κατσαρόλα στην εστία, σε μέτρια φωτιά, και ανακατέψτε δυνατά για 2-3 λεπτά μέχρι να αρχίσει να σχηματίζεται μια ζύμη.
Αποσύρετε από τη φωτιά και μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα μεγαλύτερο μπολ και αφήστε την να κρυώσει για 3-5 λεπτά.
Η υπόλοιπη συνταγή στην επόμενη σελίδα
