Οι φέτες cheesecake είναι ο τέλειος συνδυασμός κρεμώδους και ελαφριάς υφής. Ο συνδυασμός τυριού cottage και μαλακής ζύμης δημιουργεί ένα επιδόρπιο που είναι ταυτόχρονα απολαυστικό και δροσιστικό. Αυτή η σπιτική εκδοχή εγγυάται μια μεταξένια υφή και μια πλούσια, αλλά ελαφριά γεύση που θα κάνει την καρδιά κάθε λάτρη του cheesecake να χτυπάει πιο γρήγορα.
Κρεμώδεις φέτες cheesecake
Αυτή η συνταγή φτιάχνεται με μια απλή ζύμη και μια μεταξένια γέμιση τυριού cottage, η οποία υπόσχεται ένα τέλειο κέικ για τον απογευματινό καφέ.
Υλικά
Για τη ζύμη:
300 γρ. ψιλό αλεύρι
100 γρ. ζάχαρη άχνη
150 γρ. κρύο βούτυρο ή μαργαρίνη, κομμένο σε κύβους
1 αυγό
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
2-3 κουταλιές της σούπας γάλα
Για τη γέμιση τυριού cottage:
1 κιλό τυρί cottage (κατά προτίμηση πιο κρεμώδης ποικιλία)
200 γρ. ζάχαρη
1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας
4 αυγά
500 γρ. ξινή κρέμα (τουλάχιστον 20%)
1 φακελάκι σκόνη για πουτίγκα βανίλιας (περίπου 40 γρ.)
Τριμμένο ξύσμα λεμονιού από ½ λεμόνι
Κάντε κλικ στο κουμπί “Επόμενο→” παρακάτω για να συνεχίσετε την ανάγνωση!
Η υπόλοιπη συνταγή στην επόμενη σελίδα
