Εισαγωγή:
Το κέικ με μέλι και κρέμα (γνωστό και ως miodownik) είναι ένα πραγματικά κλασικό κέικ που συνδυάζει αρμονικά την πλούσια γεύση των φύλλων μελιού με μια μεταξένια κρέμα φτιαγμένη από σιμιγδάλι. Αυτή η λιχουδιά αποτελεί μέρος οικογενειακών γιορτών και ειδικών περιστάσεων εδώ και γενιές. Τα μαλακά, αρωματικά και εύθρυπτα στρώματα εγγυώνται ότι θα ευχαριστήσουν τους λάτρεις των παραδοσιακών γλυκών. Η παρακάτω συνταγή σας δείχνει βήμα προς βήμα πώς να φτιάξετε αυτό το νόστιμο κέικ στο σπίτι.
Υλικά:
Για τη ζύμη μελιού:
500 γρ. λεπτό αλεύρι
150 γρ. βούτυρο
3 κουταλιές της σούπας υγρό μέλι
150 γρ. ζάχαρη άχνη
2 αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
Για την κρέμα σιμιγδαλιού:
500 ml γάλα
4 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι
150 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
150 γρ. ζάχαρη άχνη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Για το γλάσο σοκολάτας:
100 γρ. μαύρη σοκολάτα
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
Προετοιμασία:
Η υπόλοιπη συνταγή συνεχίζεται στην επόμενη σελίδα.
Η υπόλοιπη συνταγή στην επόμενη σελίδα
